
之前向酒鋪職員說明了我喜歡的葡萄酒風格,叫他們介紹幾支二百元以內的葡萄酒,這支 Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso Bibbona Toscana 2006 便是其中一支。
開瓶後,看看前後標籤,看到是一支 IGT,換句話説,即是葡萄品種無法估計,可以是主要為 Tuscany 常見的 Sangiovese,再加上其他國際葡萄品種如 Cabernet Sauvignon 和 Merlot,也可以用上大量的國際葡萄品種。這本身其實沒有甚麼問題,但它和很多的 IGT 一樣,標籤上沒有一點提示,它又不是像 Sassicaia, Tignanello, Onellaia 般出名,令我要進行不須蒙瓶的蒙瓶試酒!
一下杯的香味,令我想起波爾多紅酒,似乎是使用了 Cabernet Sauvignon 混 Merlot。但過了十數分鐘,它卻漸漸地不十分波爾多。意大利 Tuscany 那車厘子和相對高的酸度,慢慢湧現,難道這是 Sangiovese 混 Cabernet Sauvignon 和 Merlot?蒙瓶估葡萄,真的有時幾難。最後,只好上網查看,結果,原來是 30% Syrah, Merlot 25% Cabernet Franc 25% to 25% Cabernet Sauvignon 和 Petit Verdot 5%。
這支酒沒有寫任何酒評,但品質算是不錯,集中度頗高,有一定的結構性和複雜性,雖用上了國際性的葡萄,但仍帶有些意大利的影子。一支不錯的日常飲用酒。
購自Rare and Fine Wines HongKong HK$208