Que Bonito Cacareaba一說到Rioja,大部分人只會聯想到Rioja的紅酒。坦白說,Rioja的白酒我也很少飲,但為了準備Master of Wine的考試,一定嘗試世界各地不同的葡萄酒,因此,近來也飲了兩瓶Rioja White。一瓶是Benjamin Romeo的Que Bonito Cacareaba,另一瓶則是Lopez de Heredia的Vina Tondonia。當中Benjamin Romeo的Que Bonito Cacareaba的確帶給我相當的驚喜。

Rioja的白酒主要成分為Viura (在法國這白葡萄品種的名字叫做Macabeo),一般會混以Malvasia和Garnacha Blanca。但在2007年,西班牙的法例對Rioja白酒有所更改,容許混入Chardonnay、Sauvignon Blanc和Verdejo。事實上,真的不太明白為何要有這樣的改變,這世界上的Chardonnay和Sauvignon Blanc還不足夠嗎?這改變希望不會令Rioja的白酒失去原本的風格,變得太國際化。

Benjamin Romeo是著名Rioja生產商Artadi的前釀酒師。離開Artadi後,便建立了自己的品牌。雖然沒有申請biodynamic的認証,但他使用biodynamic的方法,可能比很多有認証的,使用得更廣泛。Biodynamic的認証主要都是針對葡萄田的耕種,在釀酒方面,除了指明甚麼可以添加,甚麼不可以外,不會要求生產商根據biodynamic日曆進行種植和釀酒的工序。但Benjamin Romeo則會參考biodynamic日曆,如冬季剪枝,就會在月缺的時候進行。

這瓶2011 Que Bonito Cacareaba Rioja White使用了48%Viura、32%Malvasia和一些樹齡超過70年的Garnacha Blanc。雖然使用了新橡木桶,橡木桶的味道也頗為特出,但濃厚的果味和酒體,足以把新木桶的味道平衡。同時,酒體雖然濃厚,但仍帶有高格調的感覺。花香、桃子和點點熱帶水果的味道。酒精雖然達15%,但沒有半點失衡的感覺。品質非常高,並且擁有很好的陳年潛力。

One Response to “值得你多些留意的 Rioja White”

  1. Jacky says:

    Where can I find this bottle?

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