之前介绍过位於 Avize 的 De Sousa，今次继续介绍 Avize 的另一星级生产商 Agrapart。我相信大部人可能对 Agrapart 比较陌生，因为在香港很少见到这家小型生产者的香槟。事实上，Agrapart 的产量也相当低，每年的总生产量不到 8,000 箱。
Agrapart 於 1894 由 Arthur Agrapart 生立，拥有9.75 公顷的葡萄田，主要种植 Chardonnay。今天大部份的葡萄田，主要由 Arthur Agrapart 的孙儿 Pierre Agrapart 於五、六十年份所购入。Agrapart 的葡萄田，差不多全部都位於特级 (Grand Cru) 香槟村如 Avize，Cramant，Oiry 和 Oger。葡萄树的树龄也相当高，平均达叁十五年。最老的更达到六十年。
虽然 Agrapart 没有註册为 organic 或 biodynamic 的生产商，但 Pierre Agrapart 对有机耕种的好处则没有怀疑。所有葡萄田都不会使用化学除草剂、杀蟲药或肥田料。由於 Agrapart 对葡萄品质的注重，Agrapart 的葡萄都拥有很高的成熟度。因此，即使在香槟这寒冷的地区，Agrapart 也差不多完全不须要在第一次发酵时加糖。发酵只使用天然酵母。葡萄酒会进行 malolactic fermentation。有部份葡萄酒会在旧大木桶陈年，但 Agrapart 不喜欢太重的木桶味道。因此，使用的木桶都是一些很旧的大木桶 。为保存葡萄酒的品质，入瓶前下会进行任何澄清或过滤。
Agrapart 的香槟风格为味道丰富、口感略带丰厚，但同时仍然保存香槟的清爽感觉。
今次喝的这瓶 N.V. Agrapart Terroirs Brut Blanc de Blancs Grand Cru，使用的葡萄均产自特级葡萄村 Avize，Cramant，Oger 和 Oiry。开瓶下杯後不久，立即在我使用的白酒杯中湧出强烈和浓厚的香味，主要为丰富的果味，陈年香槟的味道适中，不算太强。入口後，矿物和陈年香槟的味道比其香气表现得较强。即使果味成熟，但有很好的酸度平衡。複杂性颇高的一瓶香槟。很好的表现出 Agrapart 香槟的风格，浓厚而不失优雅。
De Sousa 和 Agrapart 这两家 Avize 生产商，同样值得推荐。
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