2008 Chocolate Block

這支南非 Boekenhoutskloof Chocolate Block 2008,其實很久以前已經想試,原因是它在 WINE 這本雜誌給予它很高的 4 1/2 星,再加上 International Wine Challenge 中,它又得到了銀獎,而售價只是約 HK$160,真想看看它能否成為我的另一日常喝用酒。只可惜之前一直缺貨,現在有了供應,自然買一瓶試試。

這支 Chocolate Block 百份百沒有任何 terrior 的概念,它使用了產自南非各地的五種葡萄,當中包括了Syrah (69%), Grenache (12%), Cabernet Sauvignon (10%), Cinsault (7%) 和 Viognier (2%)。對於這些比較廉價的葡萄酒,我一般都覺得混合了不同種類葡萄的葡萄酒,品質往往都高一些,因為只要釀酒師配搭得宜,各種葡萄往往可以互補不足。除了最主要的 Syrah 外,Grenache 可以增加顏色,Cabernet Sauvignon 可以提供結構,Cinsault 給予豐富的果味,而 Viognier 則可提供像香水般的香味。

此外,這支酒的釀造方法似乎也絕不馬虎。種植的葡萄,只有一半會被挑選造酒。另外,全部各種葡萄都會陳年約十六個月,除 Grenache 外,全部使用法國木桶,其中更有 30% 至 50% 使用了新橡木桶。

這支酒的風格,介乎舊世界與新世界之間。果味雖重,但不會過甜,相信即使喝開新世界葡萄酒的朋友,也不會抗拒。

下杯後,強烈的成熟黑果味道與紫羅蘭的味道,立即湧現。叫得 Chocolate Block,朱古力味道自然不缺!入口後,酒體非常濃厚,單寧不多,口感細滑,但不失結構。要數缺點,就是酒精感有點過強,同時,這支酒仍有少少缺乏個性的感覺。

最後一提,這支酒,我分了三天喝,到了第三天,質素依然不錯。

2 Responses to “推薦南非 Boekenhoutskloof Chocolate Block 2008”

  1. William says:

    Hi Man,

    Have you ever tried the South African famous grape – Pinotage? I heard that it tastes like coffee.

    William

    • Man says:

      Hi William, I did have tried a couple of Pinotage before but none of them really impress me so far. For the pinotage I tried, I didn’t recall strong coffee flavour even though I know there are a few Pinotage which really have the names of their wines as “coffee pinotage”.

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