有朋友準備了一支酒要我盲品。那位朋友最愛法國酒，尤其勃艮第。盲品他帶來的葡萄酒，九成是法國酒！
由於餐廳燈光很暗，顏色實在看不清楚，但似乎顏色並不深。聞起來的第一個感覺就是這酒的酒精很高，果味很甜，以紅果為主，帶有糖果的味道，非常清純的果味，風格頗為新世界。入口後感覺酒精的確相當高，最少有14.5%，單寧不高，酸度一般，有很高的集中度，很美的果味。
先估葡萄品種，可以肯定不是Cabernet Sauvignon，沒有明顯的黑果如黑加侖子味道，偏低的單寧也和Cabernet Sauvignon不符。沒有黑莓或花香，不似法國的Syrah，酒精雖和Barossa 的Shiraz相符，但糖果般的紅果味道，令我肯定它不是Shiraz。不高的酸度和偏低的單寧，不會Nebbiolo和Sangiovese。
心中在考慮的葡萄品種包括Grenache、 Tempranillo、Merlot 和 Zinfandel。Tempranillo 一般多些黑果和帶些皮革和野性，清純的紅果不像 Tempranillo。 Zinfandel 由於成熟速度非常不平均，一般會同時帶有過熟和帶青的味道。單純成熟的果味，不像 Tempranillo。Merlot 和 Grenache 最大可能，但Merlot一般不會有糖果般的味道，Grenache則常常有這特性，九成九是Grenache！
至於產地，Grenache令我想到Southern Rhone，Barossa和西班牙。S.Rhone一般會混入其它葡萄品種，但這酒的味道很清純和單一，不像混入大量其它葡萄品種。非常清純的果味，偏向新世界，西班牙也不像。最大可能Barossa，雖然心裡覺得不是，但又想不到其它地區，便估Barossa或McLaren Vale。結果葡萄品種正確，地區卻錯了。雖然這酒的風格其實很「美國」，但我卻完全沒有考慮過。
最後朋友叫我估價錢，雖然肯定是高品質的葡萄酒，但Grenache一般不會貴，便估HK$500-HK$600。這當然大錯特錯，以Sine Qua Non的名氣，令這支酒賣近HK$2,000！
Sine Qua Non 是美國著名的Cult Wine。葡萄酒只以Mailing list 的方式出售，而且由於求過於供，直接向Sine 購買非常難，因此很多時都會在各大拍賣會出現。Sine Qua Non 每年都會為它的葡萄酒改新的名字，例如這支2009的Grenache便叫做”Turn the Whole Thing Down”。由於每年的名字都不同，因此每年都要重新向有關部門申請及批准。坦白說，我覺得這做法非常無聊，對葡萄酒的品質無幫助之餘，更令消費者混亂。
這支雖然是一支高品質的葡萄酒，但我並不十分欣賞。雖然酒精和葡萄酒融合得很好，但高達15.6%的酒精依然令我感覺到酒精太強，配搭食物起來不容易。果味雖然非常甜美和清純，但感覺味道有點單一，複雜性不能說非常高。雖然很多謝朋友給我品嘗這我從未試過的cult wine，但可惜我並不十分喜愛。