之前试过了在百佳购买的 2007 Ch. Croix-Mouton, 觉得不过不失, 但不算真的十分抵饮。 这次再饮另一瓶来自百佳的波尔多红酒 2003 Ch. Canon-de-Brem。 这瓶 Canon-de-Brem 产自波尔多较小的地区 – Fronsac。 Fronac 位於 Pomerol 和 St. Emillion 的北面, 价钱一般较为便宜, 风格偏向柔顺和果味丰富, 葡萄品种以 Merlot 为主, 再混以 Cabernet Franc. 陈年五至六年, 质素一般会好一些。
这瓶是 2003 年的 Ch. Canon-de-Brem. 但由 2006 年起, Ch. Canon-de-Brem 已经停止生产, 种植出来的葡萄, 会和 Ch. de La Dauphine 的葡萄混合, 以 Ch. de La Dauphine 的名字出售。
这瓶酒的确入口非常柔顺, 加上已陈年了八年, 单寜和酒已经完全融合。 果味的真的非常重, 加上颇明显的木桶味道, 是一支非常易入口的葡萄酒, 非常适合和一些不是经常喝”贵价酒”的朋友, 作为一支曰常饮用酒。 HK$139 元来说, 都算不错。
百佳超级市场 ($139)