我的葡萄酒新店开张，当然要找一班好友吃吃饭、喝喝酒，顺便让他们做我这几酒的顾客。我从我的店子里选了以下的四支酒，再加上自己家中的波尔多 1994 Leoville Barton。其中的叁支为意大利中部 Tuscany 的出品，虽然它们同样使用 Sangiovese 这种葡萄，但风格各异，十分有趣。
2006 Volnay, Santenots, Premier Cru, Pierre Morey
2000 Chianti Classico Berardenga Riserva, Rancia, Felsina
2005 Carmignano, Il Sasso, Mauro Vannucci
1999 Brunello di Montalcino, Castelgiocondo
我们最先饮法国勃艮第地区的 2006 Volnay Santenots Pierre Morey。Volnay 这条勃艮第乡村，出品以优雅见称。没有醒酒，立即下杯。极为芳香，很强劲的香气。香气中带些陈年酒有的菇菌的味道。口感虽然略重，但仍然非常优雅。
下一支是 Felsina Rancia Chianti Classico。这支酒，产自意大利的 Chianti Classico 地区，葡萄为 100% Sangiovese。出产 Sangiovese 的王者地区为 Brunello。但我相信所有意大利葡萄酒专家都会同意，它是 Brunello 区以外，最好的其中一支 Sangiovese。
这支酒我有两个年份，2000 年和 2007 年。论年份品质，我认为 2007 年会好些。但我又想朋友能试多些已陈年的葡萄酒，便选了 2000 年的一支。一如所料，由於 Rancia 这片葡萄田较接近 Brunello di Montalcino，因此气温较高，葡萄也比一般的 Chianti Classico 成熟。这支葡萄酒比大部分的 Chianti 来得浓厚，味道也以黑果为主，单宁幼细顺滑。风格倒有点像 Brunello。
接著是 Sasso。Carmignano 這地區，相信很少人認識。它位處於 Chianti 的北面，同屬意大利法定地區分級的最高等級 DOCG。Carmignano 最特別的地方，是它法例上容許混入國際葡萄。因此這瓶酒並非 100% Sangiovese，而是用上了 20% 的 Cabernet Sauvignon 和 10% 的 Merlot。相比 2000 Felsina Rancia Chianti Classico，我愛這支酒多些，感覺集中度較強，更渾然有勁，但同時又更加優雅。我尤其喜歡它的花香味道。由於混入了 Cabernet Sauvignon 和 Merlot，因此黑果的味道較重。
接著便到生产 Sangiovese 的王者地区 Brunello 了。Brunello 和 Chianti 相比，一向都是更浑然有力。原因除了 Brunello 的天气较热和较乾以外，也和它使用的 Sangiovese 品种有关。它使用的 Sangiovese 品种为与地区同名的 Brunello。但由於 Felsina Rancia Chianti Classico 的味道较一般 Chianti 来得浓厚，因此这些的分别自然没有那麽明显了。这瓶 Brunello 已经陈年，风格非常优雅，入口集中度高，有不错的複杂性，洋李，黑车厘子，乾香草和朱古力的味道。这瓶酒是当晚不少非波尔多迷的首选。
但对波尔多迷来说，他们始终都是最爱 1994 Ch. Leoville Barton。这支酒已是我喝过的第五、六瓶了。感觉和以前没有多大的分别。集中度和複杂性都不错，在 1994 年这个弱的年份来说，算是相当不错。
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2006 Volnay, Santenots, Premier Cru, Pierre Morey (原價 $628/ 特價 $534)
2000 Chianti Classico Berardenga Riserva, Rancia, Felsina (原價 $488/ 特價 $415)
2005 Carmignano, Il Sasso, Mauro Vannucci (原價 $348/ 特價 $296)
1999 Brunello di Montalcino, Castelgiocondo (原價 $598/ 特價 $508)