有生產貴價無年份香檳的生產商並不多,除了我喜愛的 Krug Grande Cuvee NV 外,Laurent-Perrier Grand Siecle NV 是另外的一個選擇。我一直很期待這支酒,主要原因是多個專注香檳的酒評家都對它有極高的評價。

Tom Stevenson 就給予 Grand Siecle 和 Krug Grand Cuvee 同樣最高的 95 分 (www.wine-pages.com/guests/tom/brut.htm) Tyson Stelzer 也給予它極高的 96 分 (Krug Grand Cuvee 97 分)。

這支 Grand Siecle 使用了近 50% 的 Pinot Noir 和 Chardonnay。當中以 Chardonnay 的比例輕微多一些。全部葡萄均來自被列為最高品質的特級村。香檳區和勃艮第並不一樣,等級區分只到村,不會再把葡萄田細分。雖然 Grand Siecle 的生產商 Laurent-Perrier 説全部的葡萄均來自優質的葡萄田,它們的實際來源就不得而知了。

除此以外,所有的葡萄均來自優良的年份,Laurent-Perrier 只使用會出產年份香檳的年份。香檳會陳年五年才推出市場。

這支香檳給予我最強烈的印象是它的優雅,這和 Krug Grande Cuvee 的風格可以說是完全不同。這支 Grand Siecle 展現出優雅、平衡但同時複雜的味道,如麵包、香橙、香料、薑、蜂蜜、果仁等的味道。整體的感覺是這是一支令人喝得非常舒服的一瓶香檳。

當這支酒各方面都表現出一支貴價香檳應有的水準,我卻覺得它的 dosage (dosage 是香檳進行瓶內發酵後,把死去的酵母迫出瓶後,再加入的葡萄酒和糖份,便是 dosage)不太融和,餘韻帶有過重的甜味。或許我喝的香檳越來越偏向乾香檳,甚至 non-dosage 的風格,但這 over-dosage 的感覺令我對這香檳的印象大打折扣。

和 Krug Grand Cuvee 相比,我還是喜歡 Krug!

2 Responses to “有些失望的貴價香檳 – Laurent-Perrier Grand Siecle NV”

  1. tim says:

    Hi,

    I am an event organizer and am organizing a wine tasting event for Liber Pater, a luxurious French wine, on 1 June 2011. Mr. Loic Paquet, the chateau owner would fly in to host the event as well. I’d like to see if you are interested to join us at this exclusive event for winelovers, wine bloggers and wine editors. I look forward to your favourable reply.

    Cheers,
    tim
    t: 97394466
    e: timlui@twometerdesk.com

    • Man says:

      Hi Tim, thank you very much for your invitation. Yes, I’m interested to join this tasting as I have never tried Liber Peter before. Can you let me know the details such as location and time?

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