一篇我近期阅读，并且觉得十分有趣的文章 – 欧洲葡萄酒是否较为优胜？对於一个饮十支有八支是欧洲酒的我来说，答案明显不过，但我却没有认真分析过这问题。这文章正好帮助我深入一些分析这个问题。
作者 Matt Kramer 从几个不同的角度作出分析，分别为葡萄酒的多样性，原创性，酿酒技术，优雅性和葡萄酒词彙。
多样性 – 欧洲胜
我完全同意作者的分析。现时大部份新世界种植的葡萄种类，都是来自欧洲。虽然有一些葡萄种类，如 Malbec 和 Camenere 是大新世界发扬光大，但只要数一数意大利的土生葡萄品种，我想没有人会否定欧洲葡萄酒有较大的多样性。
原创性 – 欧洲胜
葡萄酒的发源地是欧洲，不难想像欧洲有较高的原创性，很多新世界的葡萄酒，都是参考欧洲葡萄酒的风格而酿造。虽然如此，我也十分同意作者对不少新世界创造出的风格的认同。例子？纽西兰的 Sauvignon Blanc, 澳洲的 Shiraz, 阿根廷的 Malbec, 加州的 Zinfandel。你喜不喜欢这些葡萄酒，但它们都已经成为了葡萄酒中的经典风格之一。
酿酒技术 Buy augmentin online Buy Revia Online Pharmacy No Prescription Needed – 新世界胜
对於作者认为新世界胜，基本上我是同意的。不能否认新世界葡萄酒酿造者在酿造技术上有很多的革新，例如利用低温不銹钢桶发酵白酒，使用 reverse osmosis 增加葡萄酒集中度等。我不得不承认新世界的确引起了很多的革新技术，但这些的技术，是否真的全部都能令葡萄酒的品质上升？或它们令葡萄酒变得工业化和单一化呢？我其中一个喜欢欧洲葡萄酒的原因是我总觉得很多新世界葡萄酒，太过机械化，太注重利用科学技术，而缺乏对原材料和大自然的尊重。
优雅性 – 欧洲胜
正如作者所说，这点实在很个人化。何谓优雅？优雅的酒比不优雅的酒优胜？虽然这很个人化，但这点对我非常重要，也是我为甚麽独爱勃艮第多於其他的 Pinot Noir。
葡萄酒词彙 – 打成平手
我真的很难理解葡萄酒词彙和葡萄酒品质到底有甚麽关係。即使我明白作者为甚认为英文的葡萄酒词彙越来越重要，我仍然不明白它到底和品质有多大的关係。
欧洲葡萄酒是否较为优胜？你同意作者的意见吗？
原文 Buy Revia Online Pharmacy No Prescription Needed http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/45136