Chianti Classico 是我很喜欢的意大利葡萄酒之一，原因是在於市埸上有很多二百元左右的不错选择，之前介绍过并推介的有 2007 Mazzei Ser Lapo Riserva Chianti Classico DOCG 和 Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2007 都是约二百元的好选择。但今次喝的是价格较高的 Chianti Classico Castello di Brolio。
Castello di Brolio 自 1993 年起，再次由 Ricasoli 家族所拥有。Ricasoi 家族是意大利历史最悠久的生产商，在意大利葡萄酒界有重要的地位。例如在 1967 年当 Chianti DOC 成立之时，Chianti 葡萄酒的葡萄法定成份，便是根据 1872 年 Baron Bettino Ricasoli 的 Chianti 葡萄配方定立。虽然不少人认为这配方欠佳，除 Sangoviese 外, 加上了 Canaiolo 这单宁低的红葡萄和颇大量的白葡萄，令 Chianti 欠缺陈年潜力，但这仍可令我们想像 Ricasoli 在 Tuscany 地区的影响力。
Chianti Classico Castello di Brolio 是 Ricasoli 的旗舰 Chianti Classico，使用了 85% 的 Sangiovese 和 15% 的 Cabernet Sauvignon 和 Merlot。葡萄酒有明显和强烈的木桶味道，再加上蓝苺，红苺，玫瑰花，泥土，乾香草，烟草，云呢那和朱古力的味道。香气强烈和複杂，但稍嫌木桶味重了些。听说近年木桶味道稍减，但我未试过近年的出品。入口同样拥有非常高的集中度，单宁非常顺滑和融合，结构结实，风格优雅，香甜的红果味道把中至高的酸度平衡得很好。非常好的一瓶酒，只是欠缺令人着魔的元素。最後一提，醒酒约一小时，表现会好一些。
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