喝得太多自己喜歡的葡萄酒品種,間中都要轉一轉口味,喝一下其他的葡萄酒,逛了一逛,不如就喝一瓶 Alsace 的 Pinot Gris。如果你喝完一瓶 Alsace 的 Pinot Gris,再喝一瓶意大利東北的 Pinot Grigio,很難想像它們是產自同一種的葡萄品種。Alsace 的秋天,由於天氣乾爽,令葡萄可以遲些才收割,因此酒體較重,除了可以釀造不甜的乾白,還可以釀造成半甜,甚至甜酒。反之,意大利的 Pinot Grigio,一般會於較早的時間,令它有較高的酸度,葡萄酒的酒體極輕,非常清爽,可惜太多的意大利的 Pinot Grigio,品質欠佳,味道淡如水。雖然 Pinot Grigio 現時的確非常流行,但相比之下,Alsace Pinot Gris 的整體水準,比起 Pinot Gris 高很多。

這是一瓶 2007 Zind-Humbrecht Rotenberg Pinot Gris。Zind-Humbrecht 是 Alsace 最佳和最進取的生產商之一,2002 年拿到了 Biodynamic 的認証,每年生產出超過三十款的葡萄酒,每瓶酒還會標示有甜度指數。例如這瓶酒的甜度指數是 3,表示這是一瓶半甜的白酒。香味方面,一如所料,香甜的蜂蜜味湧出,加上白花,蘭花,礦物,柑和青檸的味道。雖然酸度不太高,但卻非常平衡。具備不錯的複雜性。一支有個性的葡萄酒。不錯,不錯!

購自 屈臣氏酒窖 (原價: HK$328 / 特價: HK$270)

Leave a Reply

(required)

(required)

© 2012 <a href='http://www.vinzealot.com'>Vin Zealot Wine Blog</a> Suffusion WordPress theme by Sayontan Sinha