2010年勃艮第酒花试饮後感

前两天参加了由 Berry Bros 主办的 2010 年勃艮第酒花试饮，一共试饮了叁十四支 2010 年的勃艮第。由於时间匆忙，只能写一些简短的酒评。整体感觉，2010 年的确是一个极佳的年份，试饮过的葡萄酒基本上全部都满意。葡萄酒非常平衡和优雅，有不少的葡萄酒，虽然非常收歛，但却酿藏着很强的力量。

在一众试饮过的生产者中，我最爱 Jean Grivot 的出品，尤其喜欢它的 Clos de Vougeot，并即场落了 order。其次为 Patrick Javillier，Patrick Javillier 一向都是我喜欢的白酒生产者，价钱合理之馀，品质又相当高。我买了它的 Bourgogne Blanc，只是大约一百五十港元一瓶，非常抵饮。

以下为试过的葡萄酒，叁星为最喜爱，价钱为其中一个考虑因素。

白酒

(*) 2010 Bourgogne Blanc, Dominique Lafon (GBP138) – 很好的酸度，平衡，但略为简单，複杂性不高。

(***) 2010 Bourgogne Blanc, Cuvee Oligocene, Patrick Javillier (GBP150) – 以 Bourgogne 级酒来说，拥有极高的集中度和複杂性，超值之选。

(***) 2010 Ladoix, Bois des Grechons, Sylvain Loichet (GBP180) – 很强烈的火石和矿物味道，複杂性很高，非常不错。

(*) 2010 Pouilly Fuisse, Terroir de Fuisse, Oliver Merlin (GBP186) – 非常成熟的果味，足够的酸度和複杂性，但 Pouilly Fuisse 不是我喜爱的地区风格。

(*) 2010 Poilly Fuisse, Terroir de Vergisson, Oliver Merlin (GBP186) – 感觉和 Terroir de Fuisse 接近，没有特别写下酒评。

(**) 2010 Meursault, Jean-Philippe Fichet (GBP270) – 烟火，矿物，果仁，梨子，高集中度。

(**) 2010 Meursault, Les Chevalieres, Jean-Philippe Fichet (GBP390) – 比村级的 Meursault 收敛很多，非常平衡。

(***) 2010 Meursault, Cuvee Tete de Murger, Patrick Javillier (GBP450) – 香味同样非常收歛，但入口後有极高的集中度，很丰富的味道。

(**) 2010 Puligny-Montrachet, Chateau de Puligny-Montrachet (GB330) – 同样非常收歛，但入口後集中度很高，複杂性也颇高。

(**) 2010 Puligny-Montrachet, Les Chalumeaux, 1er Cru, Chateau de Puligny-Montrachet (GBP450) – 清新和极佳的平衡，非常好的集中度。

(*) Chassagne-Montrachet, Macherelles, 1er Cru, Jean-Yves Devevey (GBP348) – 非常成熟的苹果和香梨的味道，中至高的酸度，馀韵带颇强的柠檬皮的味道。

(*) 2010 Chassagne-Montrachet, Les Baudines, 1er, Benjamin Leroux (GBP396) – 同样具备颇强调的成熟果味，但複杂性只是一般。

(***) 2010 Clos Blanc de Vougeot, 1er Cru, Domaine de la Vougeraie (GBP540) – 优雅而收敛，很强烈的矿物和火石的味道，非常高的集中度和複杂性。

红酒

(*) 2010 Auxey-Duresses, 1er Cru, Domaine du Comte Armand (GBP228) – 果味重，简单容易饮的一支酒。

(**) 2010 Volnay, Dominique Lafon (GBP297) – 香味优雅而浓烈，虽然複杂性不高，但以村级来说，算是不错。

(***) 2010 Aloxe-Corton, Les Boutieres, Domaine des Croix (GBP198) – 浓厚和强而有力的香味，没有粗糙的感觉，複杂性都算不错。

(*) 2010 Beaune Pertuisots, 1er, Jean-Yves Devevey (GBP210) – 不喜欢它那像药水味的话香味，味道也颇为简单。

(**) 2010 Beaune, Greves, 1er Cru, Domaine de Montille (GBP420) – 非常强烈们香味! 很好的集中度，但价格似乎贵了些。

(***) 2010 Pommard, Pezerolles, 1er Cru, Domaine de Montille (GBP540) – 风格非常强而有力，但没有粗糙的感觉，结构性很强。

(***) Pommard, Clos des Epeneaux, Domaine du Comte Armand (GBP690) – 另一支很好的 Pommard，比 Montille 轻盈一些，优雅多一些，平衡做得非常好，集中度和複杂性都很高。

(**) 2010 Corton, La Vigne au Saint, Grand Cru, Domaine des Croix (GBP540) – 很高的亮丽度和透明度，强而有力而不失优雅。

(**) 2010 Corton, Clos du Roi, Grand Cru, Maison Camille Giround (GBP540) – 风格和 Corton, La Vigne au Saint, Grand Cru, Domaine des Croix 很不同，没有 des Croix 的透明和亮丽，但香味吸引，较为平易近人。

(**) 2010 Vosne Romanee, Domaine Jean Grivot (GBP360) – 不错的平衡和结构，但略嫌简单。

(*) 2010 Nuits-St-George, Aux Allots, Benjamin Leroux (GBP264) – 不错的甜车厘子果味，但颇为简单。

(**) 2010 Nuits-St-George, Clos des Grandes Vignes, 1er Cru, Ch. de Puligny Montrachet (GBP375) – 很浓，很熟和很甜美的果味，不错。

(**) 2010 Nuits-St-George, Clos des Argillieres, 1er Cru, Domaine Michele & Patrice Rion (GBP444) – 相当的优雅和平衡，但感觉须要颇长时间的陈年。

(**) 2010 Nuits-St-George, Clos St Marc, 1er Cru, Domaine Michele & Patrice Rion (GBP498) – 相比 Clos des Argillieres 有更高的集中度，很多的结构和非常柔顺的口感。

(**) 2010 Nuits-St-George, Les Prulliers, 1er Cru, Domaine Jean Grivot (GBP840) – 一众 Nuits-St-George 中最好的一瓶。既有力量但又非常优雅和非常的平衡，非常高品质的一瓶 Nuits-St-George，只可惜价钱颇高。

(**) 2010 Clos des Vougeot, Grand Cru, Domaine de la Vougeraie (GBP720) – 非常优雅和柔顺，很吸引的香甜成熟红果，集中度彼很高，複杂性也不错。

(***) 2010 Clos de Vougeot, Grand Cru, Domaine Jean Grivot (GBP1140) – 整晚表现最好的一支，虽然也差不多是最贵的一支，但它的确拥有摄人的魔力! 香气极度的吸引，浓烈而芳香。入口拥有极高的集中度但却又极为平衡和优雅，深深吸引我的一支酒!

(*) Charmes-Chambertin, Grand Cru, Maison Camille Giroud (GBP720) – 没有写下甚麽的酒评，只觉得以 Gevrey Chambertin 特级田来 说，品质只属一般。

(**) Latricieres-Chambertin, Grand Cru, Domaine Rossignol-Trapet (GBP780) – 各方面都非常好，香气，集中度和複杂性都很高，只可惜欠缺了一些无法解释的诱人魔力。

(**) Le Chambertin, Grand Cru, Domaine Rossignol-Trapet (GBP1170) – 明显比 Latricieres 高一班，在同样拥有很高的集中度和複杂性下，这一支来得明显优雅和平衡很多，但以这价钱，我认为 Jean Grivot 的 Clos de Vougeot 抵饮好多。