Bordeaux Blend Blind Tasting

約了數位朋友吃晚飯, 當中不乏愛酒之人, 其中一位是波爾多紅酒愛好者, 就來一場 Bordeaux Blend 的矇瓶試酒!  波爾多方面, 選了波爾多其中一間名字响噹噹的 Ch. Montrose, 再加上一瓶同樣是 St. Estephe, 但較少人認識的 Ch. Cos Labory.  為了選一瓶強勁的對手, 選了意大利有名的 Super-Tuscan Sassicaia.  為了增加樂趣, 再加入了兩瓶新世界的 Cabernet. 一瓶為 Napa Valley 著名酒庒 Dominus 的副牌酒 Napanook.  另一瓶則為口碑不錯的澳洲 Majella.

雖為矇瓶試酒, 但舊世界與新世界風格的分別很大, 所有朋友都輕易把兩瓶美國與澳洲認出為新世界葡萄酒.  Majella 的味道與風格亦非常”澳洲”, 令不少朋友都非常肯定那瓶酒就是 Majella.  三瓶舊世界酒就較難分辦, 所有人都沒法把這三瓶酒完全正確地分辦出來.

在這次矇瓶試酒中, 最不幸的是最多人喜愛的, 就是價錢最高的 Sassicaia, 而這瓶酒亦是五瓶中最快喝完的一瓶.  相反地, 最便宜的 Majella, 為當晚所有朋友最不喜愛的一瓶.  在晚餐完結時, 還有半瓶 Majella 沒喝完, 最後還沒有人常她回家!  看來大家都要捱飲貴酒了!

至於那位只飲波爾多紅酒的朋友, 當晚亦選了 Sassicaia 為他的最愛, 希望他會對其他地區的酒, 開始另眼相看 

统計結果, 由最喜愛至最不喜愛的排名如下:

Sassicaia 2003 HK$1030 (www.altayawines.com)
Ch. Cos Labory 2000 HK$368 (www.winebuff.com.hk)
Ch. Montrose 2001 HK$680 (www.winebuff.com.hk)
Dominus Napanook 2004 HK$374 (www.rarenfinewines.com.hk)
Majella Cabernet Sauvignon 2006 HK$175 (www.watsonswine.com)

Sassicaia 2003
Double decant 了兩小時.  起初感覺頗差, 香氣和酒身都相當薄弱.  但到了晚飯中段, 突然變得非常之香, 果味亦極之優雅和平衡, 單寧雖多但非常成熟, 餘韻長.  的確是一瓶非常好的酒!

Ch. Cos Labory 2000
Double decant 了一個小時. 香氣很好, 有豐富的黑果味, 同樣地非常優雅和平衡.  單寧雖成熟但意外地並不多.

Ch. Montrose 2001
Double decant 了兩小時. 擁有豐富黑果, 香料和木桶的香味.  口感雖然強而有力, 但單寧卻覺得有點粗糙.  對於這一瓶 Ch. Montrose 感到有點失望, 或許她須要非常長的瓶內熟成, 才能表現出她的真正實力吧!

Dominus Napanook 2004
雖為新世界風格, 但不會太”爆”. 黑果味重但不失優雅和平衡, 單寧幼細和成熟. 如果希望找一支新世界酒, 這支是個相當好的選擇.

Majella Cabernet Sauvignon 2006
風格非常”澳洲”, 雖為 Coonawarra cool climate, 但仍然太”爆”. 黑果和 violets 的味道極之強烈. 味道頗為簡單, 更有點不平衡和不太融和的酸味. 個人並不喜歡.

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