Bordeaux Blend Blind Tasting
约了数位朋友吃晚饭, 当中不乏爱酒之人, 其中一位是波尔多红酒爱好者, 就来一场Bordeaux Blend 的蒙瓶试酒! 波尔多方面, 选了波尔多其中一间名字响当当的Ch. Montrose , 再加上一瓶同样是St. Estephe, 但较少人认识的Ch. Buy Cytotec Online Pharmacy No Prescription Needed Cos Labory. 为了选一瓶强劲的对手, 选了意大利有名的Super-Tuscan Sassicaia. 为了增加乐趣, 再加入了两瓶新世界的Cabernet. 一瓶为Napa Valley 著名酒庒Dominus 的副牌酒Napanook. 另一瓶则为口碑不错的澳洲Majella.
虽为蒙瓶试酒, 但旧世界与新世界风格的分别很大, 所有朋友都轻易把两瓶美国与澳洲认出为新世界葡萄酒. Majella 的味道与风格亦非常”澳洲”, 令不少朋友都非常肯定那瓶酒就是Majella. 三瓶旧世界酒就较难分办, 所有人都没法把这三瓶酒完全正确地分办出来.
在这次蒙瓶试酒中, 最不幸的是最多人喜爱的, 就是价钱最高的Sassicaia, 而这瓶酒亦是五瓶中最快喝完的一瓶. 相反地, 最便宜的Majella, 为当晚所有朋友最不喜爱的一瓶. 在晚餐完结时, 还有半瓶Majella 没喝完, 最后还没有人常她回家! 看来大家都要挨饮贵酒了!
至于那位只饮波尔多红酒的朋友, 当晚亦选了Sassicaia 为他的最爱, 希望他会对其他地区的酒, 开始另眼相看
统计结果, 由最喜爱至最不喜爱的排名如下:
Sassicaia 2003 HK$1030 (www.altayawines.com)
Ch. Cos Labory 2000 HK$368 (www.winebuff.com.hk)
Ch. Montrose 2001 HK$680 (www.winebuff.com.hk)
Dominus Napanook 2004 HK$374 (www.rarenfinewines.com.hk)
Majella Cabernet Sauvignon 2006 HK$175 (www.watsonswine.com)
Sassicaia 2003
Double decant 了两小时. 起初感觉颇差, 香气和酒身都相当薄弱. 但到了晚饭中段, 突然变得非常之香, 果味亦极之优雅和平衡, 单宁虽多但非常成熟, 余韵长. 的确是一瓶非常好的酒!
Ch. Cos Labory 2000
Double decant 了一个小时. 香气很好, 有丰富的黑果味, 同样地非常优雅和平衡. Buy Elocon online without prescription 单宁虽成熟但意外地并不多.
Ch. Montrose 2001
Double decant 了两小时. 拥有丰富黑果, 香料和木桶的香味. 口感虽然强而有力, 但单宁却觉得有点粗糙. 对于这一瓶Ch. Montrose 感到有点失望, 或许她须要非常长的瓶内熟成, 才能表现出她的真正实力吧!
Dominus Napanook 2004
虽为新世界风格, 但不会太”爆”. 黑果味重但不失优雅和平衡, 单宁幼细和成熟. 如果希望找一支新世界酒, 这支是个相当好的选择.
Majella Cabernet Sauvignon 2006
风格非常”澳洲”, 虽为Coonawarra cool climate, 但仍然太”爆”. 黑果和violets 的味道极之强烈. 味道颇为简单, 更有点不平衡和不太融和的酸味. 个人并不喜欢.