被邀請參加了不少在香港舉行的 Vinexpo 活動,得到了不少的葡萄酒作為贈品。這些葡萄酒贈品,自然不會是昂貴的葡萄酒,對它們不會有什麼的期望。其中曾參與的一個波爾多活動中,就得到了這支 2008 Clos Rene Pomerol。 這次酒合理的零售價,應大約為$200左右。Pomerol 的面積非常少,葡萄酒價格自然高昂,這麼低價的一支 Pomerol,沒有期望之餘,更有點點擔心。加上 [...]

無聊在百佳看看葡萄酒,見到這支 2008 Le Bordeaux de Maucaillou,原價好像是$118,特價$88。 在波爾多的 Moulis 地區,我覺得 Chasse-Spheen,Poujeaux [...]

我的葡萄酒新店開張,當然要找一班好友吃吃飯、喝喝酒,順便讓他們做我這幾酒的顧客。我從我的店子裡選了以下的四支酒,再加上自己家中的波爾多 1994 Leoville Barton。其中的三支為意大利中部 Tuscany 的出品,雖然它們同樣使用 Sangiovese 這種葡萄,但風格各異,十分有趣。 2006 Volnay, [...]

在百佳超巿,百多二百元白的波爾多,大多是一些知名度不高的品牌。看見了 Ch. Teyssier,算是比較出名,尤其它出產的 garage wine Le Dome,相信更為大部人所熟悉。Le Dome 使用了 70% [...]

還記得 2009 初,差不多所有人都認為 2008 的波爾多是一個品質頗差的年份。雖然應該比 2007 年為佳,但又冷又濕的生長期,令人對這年份不寄予厚望。加上當時經濟低迷,令波爾多酒商以震撼性低價推出酒花。但 Parker 卻認為 2008 [...]

在五間波爾多一級酒莊當中,很多人都會把 Lafite 排在第一,而 Haut-Brion 則排在最後。在很多人的心目中,這家唯一能夠在 1855 年波爾多分級入選的非 Medoc 酒莊,地位甚至比 1973 [...]

之前試過了香檳配廣東點名,香檳為最易配合食物的葡萄酒,自然為安全的選擇。但我今次想冒險些,以紅酒配廣東點心。廣東點心有這麼多的選擇,應該總有一些能匹配。紅酒為 1994 Leoville Barton,已是我喝的第三瓶,感覺和之前沒有多大的分別。 三鮮炸春卷 – 在沒有加上喼汁的情況下,真的非常匹配。紅酒變得更為芳香。令我意外的是,春卷即使加上了喼汁,雖然稱不上是好的組合,但依然可以接受。 蟹粉荳苗餃 – 一如所料,絕對不配合,喝了紅酒以後,口中的腥味明顯加強了。 [...]

不久前,喝了幾支從超市購買的波爾多紅酒,雖然品質不錯,但始終未能和列級酒莊相比,但論複雜性和優雅度,就有頗大的距離。這支 2007 Ch. Cantemerie,價錢雖然比之前的幾支貴一倍,但絕對值得和抵飲,它的品質,絕對可以和貴它一倍的波爾多紅酒相比。 Ch. Cantemerle 跟據波爾多 1855 年的列級排名,屬於第五級酒莊,我認為它是現時最抵飲的波爾多酒莊之一。它抵飲的原因,可能和它長時間未能釀造出優越葡萄酒的原因有關。事實上,Ch. Cantemerle [...]

之前試過了在百佳購買的 2007 Ch. Croix-Mouton, 覺得不過不失, 但不算真的十分抵飲。 這次再飲另一瓶來自百佳的波爾多紅酒 2003 Ch. Canon-de-Brem。 這瓶 Canon-de-Brem [...]

前些日子,試過了在百佳超市購買的 2007 Monte Classic Series Malbec,在買六支有八五折的情況下,每支只是四十幾元,實在抵飲到不得了。我的朋友試過後更叫我再試多些超市葡萄酒,希望再找到一些筍酒。結果,我便根據我的點點知識,再挑選了六支百佳超市的葡萄酒試飮。 我第一支飮的是產自波爾多的 Ch. Croix-Mouton。這支酒售價$159,比起 Monte [...]

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