一說到Rioja，大部分人只會聯想到Rioja的紅酒。坦白說，Rioja的白酒我也很少飲，但為了準備Master of Wine的考試，一定嘗試世界各地不同的葡萄酒，因此，近來也飲了兩瓶Rioja White。一瓶是Benjamin Romeo的Que Bonito Cacareaba，另一瓶則是Lopez de Heredia的Vina Tondonia。當中Benjamin Romeo的Que Bonito Cacareaba的確帶給我相當的驚喜。 [...]
Mar 162015
有朋友準備了一支酒要我盲品。那位朋友最愛法國酒，尤其勃艮第。盲品他帶來的葡萄酒，九成是法國酒！ 由於餐廳燈光很暗，顏色實在看不清楚，但似乎顏色並不深。聞起來的第一個感覺就是這酒的酒精很高，果味很甜，以紅果為主，帶有糖果的味道，非常清純的果味，風格頗為新世界。入口後感覺酒精的確相當高，最少有14.5%，單寧不高，酸度一般，有很高的集中度，很美的果味。 先估葡萄品種，可以肯定不是Cabernet Sauvignon，沒有明顯的黑果如黑加侖子味道，偏低的單寧也和Cabernet Sauvignon不符。沒有黑莓或花香，不似法國的Syrah，酒精雖和Barossa 的Shiraz相符，但糖果般的紅果味道，令我肯定它不是Shiraz。不高的酸度和偏低的單寧，不會Nebbiolo和Sangiovese。 心中在考慮的葡萄品種包括Grenache、 Tempranillo、Merlot 和 Zinfandel。Tempranillo [...]
我的讀者應該知道我鐘情法國和意大利酒，其他地區的葡萄酒，有喝，但可能只有一成。雖然如此，但不時都會遇上其他地區令我心動的生產商。近期就遇上了Achaval Ferrer 這個生產商，試過它最基本的Malbec，覺得品質相當高，是超值之選。 上兩個星期，知道 Achaval Ferrer 的 Marketing Director Marcelo [...]
早前參加了一個甜品酒的試酒會，雖說是甜品酒酒會，其實主要是 Vin Doux Naturels 的試酒會。Vin Doux Naturels (簡稱 VDN) 是南法一種很特別的甜品酒。 [...]
Jun 152012
早前在香港舉行的 Vinexpo，我參加了一個由 Interprofessional Des Vins Du Languedoc 主辦的午宴。 Languedoc 的葡萄酒，我喝得很少。原因是雖然 [...]
Dec 162011
在法國的 Southern Rhone, 最出名的葡萄酒自然是 Chateauneuf-du-Pape。但好的 Chateauneuf-du-Pape，礙於它的名氣，都不會便宜。要找價錢較便宜的代替品，Gigondas 是其中一個不錯的選擇。Gigondas 位於 Chateauneuf-du-Pape的北面。葡萄酒風格味道濃厚，酒體強大。地區整體水準頗高，雖然難以有高品質Chateauneuf-du-Pape的細膩，但郤一般十分扺飲，而且品質不錯。和Chateauneuf-du-Pape一樣，葡萄主要為Grenache，再加上Syrah和Mourvedre。 這瓶 [...]
Oct 232011
真的沒有想到我會在百佳超級市場買葡萄酒，總覺得放得在百佳賣的葡萄酒，只是一些 mass market 葡萄酒，但當四周都沒有一些”正常”的酒鋪，再不願意，也只好走進超市買葡萄酒。 對於一些不知名的法國葡萄酒，我實在不太有信心，我反而偏向選擇一些較有保證的新世界大廠。之前喝過 Montes Purple Angel，非常不錯，便決定買一支廉價的 Montes 試一試。 [...]
飲白酒，我一向偏愛一些有足夠酸度的白酒，對於一些酒體濃厚，但酸度不足的白酒，如 Gewurztraminer 和 Rhone 的白酒，一向都不太喜歡。但這一瓶的 Rhone 白酒，實在令我對 Rhone 白大為改觀。Ch. de [...]
Jun 112011
喝得太多自己喜歡的葡萄酒品種，間中都要轉一轉口味，喝一下其他的葡萄酒，逛了一逛，不如就喝一瓶 Alsace 的 Pinot Gris。如果你喝完一瓶 Alsace 的 Pinot Gris，再喝一瓶意大利東北的 Pinot [...]