在葡萄酒的世界，如果你有錢，要找好的葡萄酒，應該沒有甚麼難度。但我肯定錢很有限，必須找一些物超所值的葡萄酒。也由於這個原因，我經常都會試飲一些鮮為人知的冷門地區。 今次飲的是 Loire Valley 的 Savennieres。Savennieres 的葡萄酒使用了 100% 的 Chenin [...]
意大利有很多使用原生葡萄品種生產的白葡萄酒，原來都幾特別和吸引。繼不久前飲過的 Roero Arneis 後，今次試飲的是產自 Soave 的乾白。 Soave 白酒使用了 Garganega 白葡萄，可以再加入最多 [...]
Apr 222011
提起 Piedmont，你會想到甚麼？Barolo, Barbaresco, Barbera 或是 Dolcetto? 但我今次的這瓶酒，雖然都是產自 Piedmont，但就是一瓶 Roero Arneis。 [...]
Dec 172010
又快到聖誕和新年了。如果你和你的朋友都是酒鬼，相信必定須要買些 party 酒。對於喜歡喝舊世界葡萄酒的朋友，要找些一百元以內，但又品質過得去的，實非易事。今次介紹的這一支 2008 La Vieille Ferme, Cotes du Ventoux，我幾年前試過它的 [...]
Oct 052010
翻看關於 Sherry 的資料，往往都會把 Sherry 形容為最價值過份偏低的一種酒。寫得這些資料的人，我想多半都是喜歡喝 Sherry 的，很多更應該是酒齡很深，Sherry 陪伴他長大的。但對於很多酒齡較淺，不喝開 Sherry 的人，又會否覺得 [...]
2007 年的 Southern Rhone，是另一個意見分岐的年份。Robert Parker 把它形容為 “the vintage of a [...]
Sep 232010
要數較知名，但風光不再的葡萄酒品種，我想 Port 必定是其中之一。 Port 有很多不同的種類，如 Tawny Port，Aged Tawny Port，Ruby Port，Colheita [...]
Sep 232010
藍芝士和甜白酒是經典組合之一，藍芝士的鹹味和甜白酒的甜味，形成強烈的對比。 藍芝士可以由牛奶、羊奶或山羊奶製成，它擁有一些藍藍綠綠的霉菌，味道強烈。著名的藍芝士有產自英國的 Stilton 和產自法國的 Roquefort。這次我就在 CitySuper 買了兩種藍芝士。第一種是産自丹麥，一百克二十五元的普通藍芝士。另一種是三十五元一百克的英國 Stilton。如果大家有興趣嘗試的話，千萬不要選擇丹麥那一種，總覺得它的味道怪怪，有點像塑膠的味道。相反，英國的 Stilton，非常香滑和 creamy。結果，全部的 [...]
Sep 212010
今天雖然是星期五，但卻沒有任何約會，要一個人吃飯，總覺得怪怪的。 放工的時候，忽然間想，不如在公司附近的 Watsons 買支酒回公司。在我公司，總不會出現有酒沒人喝的情況吧！ 目標：百多元的紅酒，不求特出，只要有一定的品質，已經收貨。以前喝過，可以信賴的，又不大想喝。要以百多元找一支OK 的波爾多或勃艮第，又可能難了一點。南非是一個我喜愛的產酒區，價格不高，風格往往被形容為新舊世界之間，但酒精卻常常達到百分之十五，今天又不太想喝。把心一橫，不如找支法國南部的酒喝。我對法國南部的認識仍然不深，便隨便找支 Tannat 來喝喝。 當付款的時候，多口問職員有沒有喝過，他笑了一笑，說其實之前我拿起並看過的那支其實不錯。看一看，甚麼，只售 HK$62?! [...]
今天想推介一種比較冷門的酒，這就是 Dry Furmint。Dry Furmint 不單在香港，甚至全世界，都是一種相當少人喝的酒。因此 ，在香港的供應種類，亦相當少。 但 Dry Furmint 卻是我最喜愛的白酒種類之一。坦白說，和高品質的勃艮第白酒相比，我仍較喜歡勃艮第白酒，但 Dry [...]