身邊有不少的朋友都正在報讀 WSET 的課程,大部分為 Level 3。因此,我們便決定定期聚在一起認真試酒。酒由我決定,其他人則進行蒙瓶試酒。 第一次試的是 shiraz。一支是來自法國 Northern Rhone 的 [...]

今天進行了一次法國 Northern Rhone 對澳洲 Syrah (Shiraz) 的蒙瓶試喝。十二人當中有酒痴,但大部份為一些只會間中喝酒,但對酒有點興趣的人。 兩瓶酒的價錢均為約 HK$350。法國參賽者為 J. [...]

由於近出版了第7屆智利葡萄酒獎,再加上 Matthew Jukes 剛公佈的第三屆新西蘭 Pinot Noir 生產商分類,我認為進行一次新世界 Pinot Noir 的蒙瓶測試可能會非常有趣。尤其我是勃艮第迷,而甚少喝新世界的 [...]

約了數位朋友吃晚飯, 當中不乏愛酒之人, 其中一位是波爾多紅酒愛好者, 就來一場 Bordeaux Blend 的矇瓶試酒!  波爾多方面, 選了波爾多其中一間名字响噹噹的 Ch. Montrose, 再加上一瓶同樣是 [...]

前兩天和朋友進行了 Pinot Noir 的蒙瓶測試。 雖然大部份朋友都不是酒瘋, 但喜好是非常個人的, 並沒有對錯之分。我們選的三瓶酒包括一支澳洲和兩支布根地。 D’Arenberg Feral Pinot [...]

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