當我喝一些$200元以下的葡萄酒,我不會期望它有很好的複雜性或個性。相反,如果它是一支味道平衡,能夠容易配答食物的葡萄酒,我已然會很滿意。 可惜,這支2010 Amayna Syrah 令我頗為失望。我對 Amayna 的印象一向不錯。之前試過它的 Sauvignon Blanc(包括桶發酵的版本和普通不銹鋼版本的),都非常滿意。有良好的性價比,值得推薦。 這瓶2010 [...]

真的沒有想到我會在百佳超級市場買葡萄酒,總覺得放得在百佳賣的葡萄酒,只是一些 mass market 葡萄酒,但當四周都沒有一些”正常”的酒鋪,再不願意,也只好走進超市買葡萄酒。 對於一些不知名的法國葡萄酒,我實在不太有信心,我反而偏向選擇一些較有保證的新世界大廠。之前喝過 Montes Purple Angel,非常不錯,便決定買一支廉價的 Montes 試一試。 [...]

早前參加了一個智利葡萄酒試酒會,品嘗了六款來自六家智利生產商的葡萄酒,其中幾款更是該生產商的頂級葡萄酒。最高興的是,當晚品嘗的六款葡萄酒,每款我都可以有一支帶回家慢慢品嘗。有免費葡萄酒喝,自然高興,但更高興的是,這可以令我提供更中肯的酒評。說真的,個人認為,即使再有經驗的飲家,要在短時間內,品嘗一大堆的葡萄酒,並且提供準確而中肯的酒評,實在不易。先喝的往往印象較深,往後就開始感覺麻木,印象模糊,試酒會又不是考試,總難專心分析。 鐘情舊世界葡萄酒的我,智利酒我並不常喝。當我選擇智利酒的時候,原因只是取其”價廉”,並不期望它會特別”物美”,只要它有一定的複雜性和集中度,我已滿足。但這一瓶 2009 Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon 卻令我有所改觀。 此外,我有一些朋友,總愛拿新世界葡萄酒和法國酒作比較。如果葡萄酒造得不像法國酒,就加以批評。不同的氣候,不同的土壤,為何期望它要生產出法國酒的風格?雖然風格上,我喜愛波爾多的 [...]

Amayna Sauvignon Blanc Barrel Fermented 2007, 這是一支產自智利的 Sauvignon Blanc。在說這支酒的品質前,先說它的酒樽。這酒樽用上了厚厚的玻璃,非常重,而且樽型極為肥大,差點放不進酒櫃。即使勉強放入了酒櫃,把酒架拉出時,仍把酒樽上的 label [...]

由於近出版了第7屆智利葡萄酒獎,再加上 Matthew Jukes 剛公佈的第三屆新西蘭 Pinot Noir 生產商分類,我認為進行一次新世界 Pinot Noir 的蒙瓶測試可能會非常有趣。尤其我是勃艮第迷,而甚少喝新世界的 [...]

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