新西蘭雖然以 Sauvignon Blanc 最出名,但很多的出品其品質和風格都非常接近,坦白說,我對很多的新西蘭 Sauvignon Blanc 有點生厭。反之,近這一、兩年來試過了一些非常不錯的 Pinot Noir,其中一支就是今次介紹的 2011 Rippon [...]

一向想找香檳區以外的優質氣泡酒。西班牙的 Cava,雖然和香檳使用同樣的釀造方法,但由於使用不同的葡萄,總帶有些像燒橡膠的味道,我不喜歡。意大利的 Prosecco 和 Moscato 大部分都非常簡單,欠缺複雜性,有點像飲有氣葡萄汁。Franciacorta 應該不錯,但香港很少選擇,即使有,價錢也不比香檳便宜。因此,我大部分嘗試的,都是其他國家,但同樣主要使用 Chardonnay,Pinot Noir 和 [...]

又一瓶的紐西蘭 Pinot Noir。近期真的喝了不少的紐西蘭葡萄酒。以百多二百元來說,實在算是相當不錯,成為我深宵獨飲的一個好選擇。整體來說,要找一支二百元以下又 ok 的 Pinot Noir 葡萄酒,紐西蘭似乎比勃艮第容易。 對於 Saint Clair 這生產商,我沒有任何的認識。口碑似乎不錯,葡萄酒一般有不錯的果味。 [...]

試過了 2008 Neudorf Toms Black Pinot Noir,今次再試 Neudorf 較高等級的 2009 [...]

喝過了 Neudorf Toms Black Pinot Noir 後,再試另一支價錢相近的紐西蘭 Pinot Noir,2008 Palliser [...]

Neudorf 是一家我十分喜愛的紐西蘭小型生產商,之前試過了它的 Moutere Chardonnay 和 Nelson Chardonnay,很是喜歡。其後,參加了它舉辦的試酒會,整體印象也十分好,但感覺它的 Chardonnay 比 Pinot [...]

說到生物動態耕種 (biodynamic farming), 使用天然酵母發酵 (wild yeast), 避免澄清劑或過濾 (avoidance of fining [...]

參加了在香港足球會舉辦的 Craggy Range Wine Dinner。Craggy Range 這個紐西蘭生產商,一向得到很高的評價。它的 Le Sol 被認為是最高品質的紐西蘭 [...]

繼 Cloudy Bay 之後,這是另一支產自紐西蘭的 Sauvignon Blanc, Saint Clair Wairau Reserve [...]

之前喝過了 Neudorf 的頂級 Chardonnay Moutere (http://www.vinzealot.com/neudorf-moutere-2008),非常滿意和喜歡。今天我想,不如就試一試 Neuforf  的普通版  Nelson Chardonnay。 這支酒有頗強烈和集中的礦物、檬檬、檬檸皮味道,因 [...]

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