近期喝了兩瓶很好的勃艮第紅酒，兩瓶酒都帶給我非常大的樂趣。喜歡喝酒的你一定知道喝到好酒帶給你的快感。
第一瓶是 2002 Faiveley Nuits St. George 1er Les Porets St-George。 Faiveley 是我最喜愛的勃艮第生産商之一， 不知道你們為否感到奇怪，因為以我所知，不是很多人喜歡這酒庒，但我卻認為這酒庒一般質素都不錯，而且價錢頗為合理。Faiveley 在 Nuits St-George Les Porets St-George 擁有大量的葡萄田，葡萄樹種植於 1957, 58, 75, 86 及 2005 年。發酵前把葡萄以低溫浸泡，以增加葡萄酒的複雜性，再以低溫發酵，以保存葡萄酒的各種香味。再以橡木桶熟成十四至十六個月，新木桶的比例，一般為三分之二。
Nuits-St-George 一般被形容為酒體結實，高單寧及擁有像皮革的味道。這瓶酒亦不例外，酒體非常結實，雖然已經熟成了八年，單寧仍非常多。擁有很強烈泥土的味道，味道相當集中。不是優雅和柔和的風格，一樣可以相當吸引!