即使是有喝開勃艮第的朋友，對於 Fixin 這鄉村，可能都會對它有點陌生。Fixin，發音為 “Fissin”, 位於 Gevrey-Chambertin 的北面，論名氣，它和 Gevrey-Chambertin 可謂有天淵之別，相比起 Gevrey-Chambertin，Fixin 雖然和 Gevrey-Chambertin 一樣，可以擁有很不錯的結構和力量，但卻往往少了優雅，較為粗樸和 rustic。Fixin 沒有任何特級田，擁有八片一級田，但其實只是以下的五片一級田，有葡萄酒出產，當中以 La Perriere 品質最佳，其次為 Le Chapitre。鄉村級的 Fixin，除了可以用 Fixin 的名字出產以外，也可以稱為 Cote-de-Nuits-Villages。

Fixin 的一級田葡萄酒，很多的品質和風格，都不比 Gevrey-Chambertin 的一級田遜色，但卻需要更多的耐性，但最好把它們陳年五至八年才喝，令它的單寧變得柔順一些。由於它們的售價，比起 Gevrey-Chambertin 便宜，大家不妨試試。

一級田

La Perriere (6.80 公頃)

La Perriere 在今天，絕對稱不上是著名的勃艮第葡萄田。但在百多二百年前，它卻是其中一片被評為最佳的葡萄田。Dr. Jules Lavalle 在 1855 年和 Camille Rodier 在 1920 年，都把 La Perriere 評為最高等級的 Tete de Cuvee。在 Gevrey-Chambertin 的各特級田之中，只有 Chambertin 和 Chambertin-Clos de Beze 能得到這評級。

這片田，現在為 Dom. Manoir de la Perriere 完全擁有。Philippe Joliet 近年進行了大肆改革，希望 La Perriere 能回復當年的名聲，並從 2005 起，把價錢大幅提高。不過，這葡萄酒似乎沒有在太多的地方有得出售，想試看來都有些困難。

Clos du Chapitre (4.70 公頃）

位於 La Perriere 的斜坡以下，和 La Perriere 只是一牆以隔，為 Dom. Guy & Yvan Dufouleur 完全擁有，但由於種植的葡萄，有出售給各 negociants，因此，你會找到由不同生產商所出產的 Clos du Chapitre。此為 La Perriere 以外，Fixin 最佳的一級田。

Les Hervelets (4.32 公頃)
Les Arvelets (3.36 公頃)

Les Hervelets 為最常見的 Fixin 一級田，一般為口感柔順，較其他 Fixin 的一級田，早些生熟。Les Arvelets 這一級田，一般都會以 Les Hervelets 的名字出售。

Clos Napoleon (1.83 公頃)

Clos Napoleon 為 Dom. Gelin 完全擁有，風格和 Les Hervelets 剛剛相反。Les Hervelets 口感柔順，果味較重，Clos Napoleon 則結構性較強，礦物味較特出。此外，Dom. Gelin 在 Clos Napoleon 的葡萄樹，全都種植於 1959 年，為 Fixin 不錯的選擇。