第四瓶喝的是產自美國 Carneros 的 2006 HdV Chardonnay Hyde Vineyard。

對於 HdV,我不知道有多少人認識這生產商,但對 DRC 這個名子,我想沒有勃艮第迷會沒聽過吧!

HdV 正是美國 Hyde Family 和勃艮第 de Villaine Family 經過婚姻關係,共同經營的葡萄酒生產商。而 DRC 正為 de Villaine 家族擁有。

亦由於這原因,HdV 無論在葡萄樹的種植或葡萄酒的釀造,都是根隨勃艮第的哲學。釀造出來的葡萄酒亦有很勃艮第的風格。

初下杯,顏色上已經和上次喝的 Planeta Chardonnay 有很明顯的分別。Planeta 呈現的是近乎金黃的顏色,而 HdV 則呈現出很淡的淺黃色。香味方面,有很強烈的明顯的礦物味,由 malolactic fermentation 引發的奶油和雲呢拿味道也頗明顯,反之,柑橘和蘋果等的生果味則比較薄弱。

入口感覺酒體濃厚,酸度比 Planeta 明顯高很多,但卻比 Chablis 或 Cote d’Or 低。有很好的集中度和順滑的口感。

說真的,如果蒙瓶試喝的話,我多半會估這是一支產自勃艮第的白酒。

Leave a Reply

(required)

(required)

© 2012 <a href='http://www.vinzealot.com'>Vin Zealot Wine Blog</a> Suffusion WordPress theme by Sayontan Sinha