之前試過了澳洲的 Bindi Quartz,感到非常滿意。今次試的是同樣產自澳洲的 Henschke Croft Chardonnay 2008。

這支酒是產自 Adelaide Hills 550米的高原,在澳洲來說,算是 cool climate。在風格上來說,這支 Henschke 和 Bindi 有很來的分別。Bindi 明顯較 full-bodied, malolactic fermentation 較多,奶油的味道較突出。相反這支酒,酒體較輕,雖然用了 40% 的新法國木桶,但木桶引發的味道不會太強烈,感覺有一點點似 Chablis。

這支酒顏色頗淺,呈現出淡黃色。擁有很清新的橘子如檸檬的味道,再加上一點熱帶水果、蜂蜜、花香、礦物、青芒果和乳酪的味道,味道頗複雜。雖然說不上非常特出,但仍算擁有不錯的集中度。木桶和奶油鄰的味道不會很強烈,風格很清新。

雖然這支酒品質不錯,但和 Bindi 相比,我仍喜歡 Bindi 多一些。無論複雜性和集中度,Bindi 都高一些。

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