Sep 182010
繼昨天喝過 Cava 後，今天再向其他使用傳統香檳釀造方法的地區進發。今天喝的是 Cremant de Alsace。
在法國，除了香檳區之外，其他使用傳統香檳釀造法的，都被稱為 Cremant。和 Cava 一樣，瓶內發釀和熟成的時間，只需九個月，所以一般都不會有香檳那復複雜的酵母味道。
這瓶 Lucien Albrecht Cremant d’Alsace NV 售價 HK$108。採用了 Auxerrois Blanc 和 Pinot Blanc。Pinot Blanc 的味道，和 Chardonnay 有點相近，但比較輕身。而 Auxerrois 則比 Pinot Blanc 多點香料的味道。
這瓶 Lucien Albrecht Cremant d’Alsace NV，嗅下去，香味有點弱，帶點檸檬、蜂蜜、花香和礦物的味道，完全感覺不到酵母的味道。喝下後，感覺氣泡有點過大，味道中等集中，餘韻不長。
總括來說，質素一般，沒有足夠的複雜度，但整體感覺平衡，以這個價錢來說，算是不錯。