今天參加了由 Ponti 舉辦的 Renato Ratti Barolo Wine Tasting。除了勃艮第以外,Barolo 是另一個我非常喜歡的地區,只恨自己喝得太少,所以必定爭取機會, 喝多些,學多些。

Mr. Pietro Ratti 首先介紹了Renato Ratti 的歷史和 Barolo 的一些資料。 Renato Ratti 是八十年代 Barolo 現代派的先驅,浸漬的時間平均為七天,在 Barolo 來說,算是比較短的一族。


今次共有六支酒試喝,分別為

  • Renato Ratti Barolo Marcenasco DOCG 2004
  • Renato Ratti Barolo Marcenasco DOCG 2005
  • Renato Ratti Barolo Marcenasco DOCG 2006
  • Renato Ratti Barolo Conca DOCG 2006
  • Renato Ratti Barolo Rocche DOCG 2005
  • Renato Ratti Barolo Rocche DOCG 2006

三支 Marcenasco,個人覺得不過不失,單寧很多,但頗為幼細,可惜香味和集中度不夠高。三支當中,我最喜愛 2004 年,其次為 2006 年,2005 年感覺味道較為薄弱。

比起 Marcenasco, Conca 和 Rocche 明顯有較高的香味和集中度。Marcenasco 年產約五萬瓶,但 Conca 則只有約三千瓶,Rocche 亦只有約六千瓶。

比較 Conca 和 Rocche,我覺得 Conca 的味道比較強烈和特出,而 Rocche 則比較優雅。兩者味道雖相近,但風格頗為不同。據 Mr. Pietro Ratti 說,如果現在喝, Conca 比較適合,但 Rocche 陳年後應該會有很好的表現。

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