我從來了對 Sauvignon Blanc 都沒有太大的期望。雖然有很多人喜歡新西蘭的 Sauvnignon Blanc 那強烈芳香和非常清爽的風格,但我卻不特別喜歡。相比之下,我比較喜歡 Sancerre 和 Pouilly Fume 的出品,因為他們一般比較複雜和沒有太強烈的草味。不過,我始終較喜歡 Chardonnay,犬其 Burgundy 和 Chablis。

但最近一瓶的 Sauvignon Blanc 卻大大改變了我對 Sauvignon Blanc 的印象,的確是我喝過最好的 Sauvignon Blanc (也是我喝過最貴的 HK$440)。這瓶酒就是 2007 Alphonse Mellot Edmond。這酒最初的香味有點弱。然而,入口後,它那豐富和強烈的蜂蜜和甘味,實在令我感到意外。我特別喜歡它那橡木的香味,原來 Sauvignon Blanc 使用適量的新木桶熟成,都可以產生很不錯的效果。比較大部分新西蘭的 Sauvignon Blanc,我覺得這酒體較濃厚。一支非常平衡和餘韻極長的葡萄酒。強烈推薦!

Leave a Reply

(required)

(required)

© 2012 <a href='http://www.vinzealot.com'>Vin Zealot Wine Blog</a> Suffusion WordPress theme by Sayontan Sinha