這兩天想寫一下博文，但又沒有甚麼題材。酒是天天飲，但又沒有那瓶特別想寫。剛剛看了 Jancis Robinson 寫了一篇關於盲品的文章。文中說 到，她今天已經不會在公開場合盲品，因為大家都會期望她能正確地辦認。但其實今時今日，有很多的葡萄酒風格太過國際化，令葡萄本身和地區的特色消失，要辦認，其實很困難。 但盲品如果主題夠明確，不失為一個能消除偏見，認真地分辦品質優劣的一個方法。就比如說，上個月和朋友試 1997 Salon。以 Salon 的名氣，如果不是盲品，大家一定會被它的名氣所影響。也由於這個原因，我決定帶另一支 [...]
之前介紹過位於 Avize 的 De Sousa，今次繼續介紹 Avize 的另一星級生產商 Agrapart。我相信大部人可能對 Agrapart 比較陌生，因為在香港很少見到這家小型生產者的香檳。事實上，Agrapart [...]