One of the WSET Diploma question this year is about [...]

今年WSET考试的其中一条问题,问到澳洲2010年的天气,如何影响它出产的葡萄酒,我的一位朋友就打趣说,没有影响,因为所有的澳洲酒都酒精极高,果味极浓,无论什麽天气,生产出来的葡萄酒,都是一样。对於这种讲法,我当然不太认同。澳洲地域广阔,拥有很多不同的气候,也有很多出产不同风格葡萄酒的生产者。为了證明澳洲也有出产风格优雅的葡萄酒,我便决定寻找一支很具欧洲风格的葡萄酒,给我的朋友试饮。而我选的就是 2009 Farr Rising Pinot Noir, Geelong。 Geelong 位於澳洲墨尔本的西南面,气候清凉。而这支葡萄酒,酒瓶还是用传统的木塞,而且葡萄酒的标籤并没有任何的解说,明显从外观上,生产商已经希望大家知道它的风格会偏向欧洲。在蒙瓶试酒的情况下,有经常喝勃艮第的朋友,都估错以为这是一支勃艮第。 这支酒的香味非常强烈,果味成熟,入口後感觉优雅,带有甜美的红果味度,馀韵云呢拿的味道颇强,但複杂性却只是一般,大约和勃艮第一般的村级差不多。 [...]

今年WSET考試的其中一條問題,問到澳洲2010年的天氣,如何影響它出產的葡萄酒,我的一位朋友就打趣說,沒有影響,因為所有的澳洲酒都酒精極高,果味極濃,無論什麼天氣,生產出來的葡萄酒,都是一樣。對於這種講法,我當然不太認同。澳洲地域廣闊,擁有很多不同的氣候,也有很多出產不同風格葡萄酒的生產者。為了證明澳洲也有出產風格優雅的葡萄酒,我便決定尋找一支很具歐洲風格的葡萄酒,給我的朋友試飲。而我選的就是 2009 Farr Rising Pinot Noir, Geelong。 Geelong 位於澳洲墨爾本的西南面,氣候清涼。而這支葡萄酒,酒瓶還是用傳統的木塞,而且葡萄酒的標籤並沒有任何的解說,明顯從外觀上,生產商已經希望大家知道它的風格會偏向歐洲。在蒙瓶試酒的情況下,有經常喝勃艮第的朋友,都估錯以為這是一支勃艮第。 這支酒的香味非常強烈,果味成熟,入口後感覺優雅,帶有甜美的紅果味度,餘韻雲呢拿的味道頗強,但複雜性卻只是一般,大約和勃艮第一般的村級差不多。 [...]

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