If I mention biodynamic farming, use of wild yeast for [...]

說到生物動態耕種 (biodynamic farming), 使用天然酵母發酵 (wild yeast), 避免澄清劑或過濾 (avoidance of fining [...]

Following the recent publication of the 7th annual Wines of [...]

由于近出版了第7届智利葡萄酒奖,再加上Matthew Jukes 刚公布的第三届新西兰Pinot Noir 生产商分类,我认为进行一次新世界Pinot Noir 的蒙瓶测试可能会非常有趣。尤其我是勃艮第迷,而甚少喝新世界的Pinot Noir。 选的三支葡萄酒。分别为Chile Cono [...]

由於近出版了第7屆智利葡萄酒獎,再加上 Matthew Jukes 剛公佈的第三屆新西蘭 Pinot Noir 生產商分類,我認為進行一次新世界 Pinot Noir 的蒙瓶測試可能會非常有趣。尤其我是勃艮第迷,而甚少喝新世界的 [...]

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