After having a bottle of Cava yesterday, I turned to [...]

繼昨天喝過 Cava 後,今天再向其他使用傳統香檳釀造方法的地區進發。今天喝的是 Cremant de Alsace。 在法國,除了香檳區之外,其他使用傳統香檳釀造法的,都被稱為 Cremant。和 Cava 一樣,瓶內發釀和熟成的時間,只需九個月,所以一般都不會有香檳那復複雜的酵母味道。 [...]

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