Opus One, one of the most famous name in the [...]
Opus One，我想都算是美国最知名的葡萄酒之一，但可能我对美国酒总有些偏见，认为大部份都太过偏甜，木桶味过强，而且价钱偏贵。亦由于这个原因，我一向甚少喝美国酒。当知道有Opus One 的试酒会，自然不会放过，看看贵价的美国酒表现如何。 查看Opus One 的网站，了解它的酿酒方法，看似有详尽的介绍，但却完全没有提及它们有否使用化学肥，是否只使用天然酵母等。当然，不使用化学肥或只使用天然酵母，并不等于能酿造出好酒，但我一般遇过喜爱的酒，很多时都会选用这些方法酿酒。 一支好酒自然需要好的葡萄，跟据Opus One 的网站资料，Opus [...]
Opus One，我想都算是美國最知名的葡萄酒之一，但可能我對美國酒總有些偏見，認為大部份都太過偏甜，木桶味過強，而且價錢偏貴。亦由於這個原因，我一向甚少喝美國酒。當知道有 Opus One 的試酒會，自然不會放過，看看貴價的美國酒表現如何。 查看 Opus One 的網站，了解它的釀酒方法，看似有詳盡的介紹，但卻完全沒有提及它們有否使用化學肥，是否只使用天然酵母等。當然，不使用化學肥或只使用天然酵母，並不等於能釀造出好酒，但我一般遇過喜愛的酒，很多時都會選用這些方法釀酒。 一支好酒自然需要好的葡萄，跟據 [...]