這兩天想寫一下博文,但又沒有甚麼題材。酒是天天飲,但又沒有那瓶特別想寫。剛剛看了 Jancis Robinson 寫了一篇關於盲品的文章。文中說 到,她今天已經不會在公開場合盲品,因為大家都會期望她能正確地辦認。但其實今時今日,有很多的葡萄酒風格太過國際化,令葡萄本身和地區的特色消失,要辦認,其實很困難。 但盲品如果主題夠明確,不失為一個能消除偏見,認真地分辦品質優劣的一個方法。就比如說,上個月和朋友試 1997 Salon。以 Salon 的名氣,如果不是盲品,大家一定會被它的名氣所影響。也由於這個原因,我決定帶另一支 [...]

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