Tignanello 2007
Tignanello, 意大利其中一個響噹噹的名字，它就是第一支被稱為 Super-Tuscan 的葡萄酒。由於Antinori 使用了 20% 的法國葡萄，如 Cabernet Sauvignon 和 Cabernet Franc，結果只能被評為低等級的 Vino da Tavola。不過，由於這些酒都是高品質和價格高昂，要特顯它們並不是一般的 table wine，便把它們冠以 Super-Tuscan 的稱號。
以下這個視像，解釋了 Super-Tuscan 的由來，有興趣不妨看看。
Tignanello 的葡萄產自一片四十七公頃，海拔 350 米以上的葡萄園。雖然每年的葡萄成份不同，但一般 Sangiovese 佔 80 至 85%，而 Cabernet Sauvignon 和 Cabernet Franc，則佔 15 至 20%。
想聽 Antinori 本人談 Tignanello，參看以下的視像。
這支 2007 Tignanello，現在飲，當然過早，但以約 HK$600 來說，又想知道它品質如何，應否買多幾瓶留待以後飲。
醒酒一小時，下杯有頗強的紫羅蘭、布、黑加倫子、甘草、香料、白胡椒和木桶的味道，相當不錯的香味。
入口單寧非常幼細，絲絨的口感。果香成熟，但酸度足夠，感覺清新，我頗喜歡它帶酸的車厘子味道。再過一小時，酒體重了些，味道更加濃厚和豐富，餘韻很長。
以這個價錢，整體來說，很是不錯，可以買多幾瓶收藏。