我的葡萄酒新店開張，當然要找一班好友吃吃飯、喝喝酒，順便讓他們做我這幾酒的顧客。我從我的店子裡選了以下的四支酒，再加上自己家中的波爾多 1994 Leoville Barton。其中的三支為意大利中部 Tuscany 的出品，雖然它們同樣使用 Sangiovese 這種葡萄，但風格各異，十分有趣。
2006 Volnay, Santenots, Premier Cru, Pierre Morey
2000 Chianti Classico Berardenga Riserva, Rancia, Felsina
2005 Carmignano, Il Sasso, Mauro Vannucci
1999 Brunello di Montalcino, Castelgiocondo
我們最先飲法國勃艮第地區的 2006 Volnay Santenots Pierre Morey。Volnay 這條勃艮第鄉村，出品以優雅見稱。沒有醒酒，立即下杯。極為芳香，很強勁的香氣。香氣中帶些陳年酒有的菇菌的味道。口感雖然略重，但仍然非常優雅。
下一支是 Felsina Rancia Chianti Classico。這支酒，產自意大利的 Chianti Classico 地區，葡萄為 100% Sangiovese。出產 Sangiovese 的王者地區為 Brunello。但我相信所有意大利葡萄酒專家都會同意，它是 Brunello 區以外，最好的其中一支 Sangiovese。
這支酒我有兩個年份，2000 年和 2007 年。論年份品質，我認為 2007 年會好些。但我又想朋友能試多些已陳年的葡萄酒，便選了 2000 年的一支。一如所料，由於 Rancia 這片葡萄田較接近 Brunello di Montalcino，因此氣溫較高，葡萄也比一般的 Chianti Classico 成熟。這支葡萄酒比大部分的 Chianti 來得濃厚，味道也以黑果為主，單寧幼細順滑。風格倒有點像 Brunello。
接著是 Sasso。Carmignano 這地區，相信很少人認識。它位處於 Chianti 的北面，同屬意大利法定地區分級的最高等級 DOCG。Carmignano 最特別的地方，是它法例上容許混入國際葡萄。因此這瓶酒並非 100% Sangiovese，而是用上了 20% 的 Cabernet Sauvignon 和 10% 的 Merlot。相比 2000 Felsina Rancia Chianti Classico，我愛這支酒多些，感覺集中度較強，更渾然有勁，但同時又更加優雅。我尤其喜歡它的花香味道。由於混入了 Cabernet Sauvignon 和 Merlot，因此黑果的味道較重。
接著便到生產 Sangiovese 的王者地區 Brunello 了。Brunello 和 Chianti 相比，一向都是更渾然有力。原因除了 Brunello 的天氣較熱和較乾以外，也和它使用的 Sangiovese 品種有關。它使用的 Sangiovese 品種為與地區同名的 Brunello。但由於 Felsina Rancia Chianti Classico 的味道較一般 Chianti 來得濃厚，因此這些的分別自然沒有那麼明顯了。這瓶 Brunello 已經陳年，風格非常優雅，入口集中度高，有不錯的複雜性，洋李，黑車厘子，乾香草和朱古力的味道。這瓶酒是當晚不少非波爾多迷的首選。
但對波爾多迷來說，他們始終都是最愛 1994 Ch. Leoville Barton。這支酒已是我喝過的第五、六瓶了。感覺和以前沒有多大的分別。集中度和複雜性都不錯，在 1994 年這個弱的年份來說，算是相當不錯。
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2006 Volnay, Santenots, Premier Cru, Pierre Morey (原價 $628/ 特價 $534)
2000 Chianti Classico Berardenga Riserva, Rancia, Felsina (原價 $488/ 特價 $415)
2005 Carmignano, Il Sasso, Mauro Vannucci (原價 $348/ 特價 $296)
1999 Brunello di Montalcino, Castelgiocondo (原價 $598/ 特價 $508)