Introductory Wine Books
Great Wine Made Simple: Straight Talk from a Master Sommelier
By Andrea Immer
這是一本我很喜愛的入門葡萄酒書，它結合了理論和實踐。在介紹六大葡萄品種時，作者列出了一些易找又典型的葡萄酒，讓讀者購買。例如第一個練習就是比較乾Riesling和甜Riesling。作者列出那些Riesling是乾，那些是甜的，接著再解釋它們顏色，香味和入口後的分別。另外，不同的葡萄酒有不同的主要香氣，如牛油，青草，香料和花香等。要找這些香氣，可從那麼葡萄品種和品牌找到。另外，不同的氣候如何影響葡萄酒的風格。最後，當然會介紹世界各大產酒區。這本書的內容對一般飲家，已經非常足夠。
By Kevin Zraly
這是其中一本最多人購買的葡萄酒入門書。葡萄品種的介紹相當簡短。重點在於介紹各大葡萄酒區。寫得相當簡單易明，重要的地方都有覆蓋。一些值得信賴的生商都有介紹。我個人喜歡 Andrea Immer 那一本多一些，因為除了內容比較深入多也多些實際練習的建議。但 Kevin Zraly 則比較易讀，同樣相當值得推薦。
The Sommelier Prep Course: An Introduction to the Wines, Beers, and Spirits of the World
By Michael Gibson
內容非常全面，包括葡萄樹的種植，葡萄酒釀造，主要葡萄品種，世界各大酒區的法律和葡萄酒。內容雖全面，但不算深入。而且只著重表面的知識，理論解釋不多。但作為一本參考書，卻很方便就手。
How to Taste: A Guide to Enjoying Wine
By Jancis Robinson
這本介紹了品酒的基本技巧，但重點在於介紹下同的葡萄品種和它們在不同的地區在風格上有甚麼分別。相比 Andrea Immer 的 Great Wine Made Simple，葡萄品種的內容較全面，可惜地區介紹的內容則比較短。