一說到Rioja,大部分人只會聯想到Rioja的紅酒。坦白說,Rioja的白酒我也很少飲,但為了準備Master of Wine的考試,一定嘗試世界各地不同的葡萄酒,因此,近來也飲了兩瓶Rioja White。一瓶是Benjamin Romeo的Que Bonito Cacareaba,另一瓶則是Lopez de Heredia的Vina Tondonia。當中Benjamin Romeo的Que Bonito Cacareaba的確帶給我相當的驚喜。 [...]
有朋友準備了一支酒要我盲品。那位朋友最愛法國酒,尤其勃艮第。盲品他帶來的葡萄酒,九成是法國酒! 由於餐廳燈光很暗,顏色實在看不清楚,但似乎顏色並不深。聞起來的第一個感覺就是這酒的酒精很高,果味很甜,以紅果為主,帶有糖果的味道,非常清純的果味,風格頗為新世界。入口後感覺酒精的確相當高,最少有14.5%,單寧不高,酸度一般,有很高的集中度,很美的果味。 先估葡萄品種,可以肯定不是Cabernet Sauvignon,沒有明顯的黑果如黑加侖子味道,偏低的單寧也和Cabernet Sauvignon不符。沒有黑莓或花香,不似法國的Syrah,酒精雖和Barossa 的Shiraz相符,但糖果般的紅果味道,令我肯定它不是Shiraz。不高的酸度和偏低的單寧,不會Nebbiolo和Sangiovese。 心中在考慮的葡萄品種包括Grenache、 Tempranillo、Merlot 和 Zinfandel。Tempranillo [...]
我的讀者應該知道我鐘情法國和意大利酒,其他地區的葡萄酒,有喝,但可能只有一成。雖然如此,但不時都會遇上其他地區令我心動的生產商。近期就遇上了Achaval Ferrer 這個生產商,試過它最基本的Malbec,覺得品質相當高,是超值之選。 上兩個星期,知道 Achaval Ferrer 的 Marketing Director Marcelo [...]
早前參加了一個甜品酒的試酒會,雖說是甜品酒酒會,其實主要是 Vin Doux Naturels 的試酒會。Vin Doux Naturels (簡稱 VDN) 是南法一種很特別的甜品酒。 [...]
早前在香港舉行的 Vinexpo,我參加了一個由 Interprofessional Des Vins Du Languedoc 主辦的午宴。 Languedoc 的葡萄酒,我喝得很少。原因是雖然 [...]
在法國的 Southern Rhone, 最出名的葡萄酒自然是 Chateauneuf-du-Pape。但好的 Chateauneuf-du-Pape,礙於它的名氣,都不會便宜。要找價錢較便宜的代替品,Gigondas 是其中一個不錯的選擇。Gigondas 位於 Chateauneuf-du-Pape的北面。葡萄酒風格味道濃厚,酒體強大。地區整體水準頗高,雖然難以有高品質Chateauneuf-du-Pape的細膩,但郤一般十分扺飲,而且品質不錯。和Chateauneuf-du-Pape一樣,葡萄主要為Grenache,再加上Syrah和Mourvedre。 這瓶 [...]
真的沒有想到我會在百佳超級市場買葡萄酒,總覺得放得在百佳賣的葡萄酒,只是一些 mass market 葡萄酒,但當四周都沒有一些”正常”的酒鋪,再不願意,也只好走進超市買葡萄酒。 對於一些不知名的法國葡萄酒,我實在不太有信心,我反而偏向選擇一些較有保證的新世界大廠。之前喝過 Montes Purple Angel,非常不錯,便決定買一支廉價的 Montes 試一試。 [...]
飲白酒,我一向偏愛一些有足夠酸度的白酒,對於一些酒體濃厚,但酸度不足的白酒,如 Gewurztraminer 和 Rhone 的白酒,一向都不太喜歡。但這一瓶的 Rhone 白酒,實在令我對 Rhone 白大為改觀。Ch. de [...]
喝得太多自己喜歡的葡萄酒品種,間中都要轉一轉口味,喝一下其他的葡萄酒,逛了一逛,不如就喝一瓶 Alsace 的 Pinot Gris。如果你喝完一瓶 Alsace 的 Pinot Gris,再喝一瓶意大利東北的 Pinot [...]