談到名酒,我覺得有兩大類型。第一種是大眾認識的名牌,只要對葡萄酒有點認識的人,都一定知道波爾多八大,勃艮第的DRC和香檳區的Krug。另一類型的名牌,是Wine Geek 眼中的名牌,這些牌子在熟識葡萄酒的人眼中,是高品質的名牌,但它們卻沒有大眾名牌的知名度,性價比因此一般都比較高,之前介紹過的Trimbach Clos Ste Hune和香檳區的Clos des Goisses便算是這一類。今次介紹的Nicolas Joly Coulee de Serrant同樣是Wine Geek眼中的名牌之一。 [...]
一般形容 Sancerre,都會形容為香味芳香,感覺清爽,有頗高的酸度,礦物味道突出。這些的特性,主要是由於 Sancerre 位於氣候清涼的地區,令葡萄能慢慢成熟,保留酸度。加上使用了本身有很強香味的葡萄,令 Sancerre 有著這樣的特性。 但今次的這一支 Sancerre,卻有著很不同的表現。這支 Sancerre 就是 [...]
在葡萄酒的世界,如果你有錢,要找好的葡萄酒,應該沒有甚麼難度。但我肯定錢很有限,必須找一些物超所值的葡萄酒。也由於這個原因,我經常都會試飲一些鮮為人知的冷門地區。 今次飲的是 Loire Valley 的 Savennieres。Savennieres 的葡萄酒使用了 100% 的 Chenin [...]
第三支喝的 Sauvignon Blanc Vincent Pinard Sancerre Nuance 2008 產自法國的 Sancerre。坦白說,最近選購的 Sauvignon [...]
Sep 182010
之前喝過的一支 2007 Alphonse Mellot Sancerre Cuvee Edmond,實在令我對 Sauvignon Blanc 的印象大大改變,那支酒仍然是我喝過最喜歡的 Sauvignon Blanc。 [...]
Sep 142010
我從來了對 Sauvignon Blanc 都沒有太大的期望。雖然有很多人喜歡新西蘭的 Sauvnignon Blanc 那強烈芳香和非常清爽的風格,但我卻不特別喜歡。相比之下,我比較喜歡 Sancerre 和 Pouilly [...]