Apr 292012
在意大利的 Piedmont，葡萄品種 Nebbiolo 地位超然，釀造出來的葡萄酒 Barolo 和 Barbaresco 價格高昂，因此當地的葡萄種植者，一向把地理環境最好的葡萄田，用以種植 Nebbiolo。相反，由於葡萄品種 Dolcetto 最早熟成，因此，氣候最清涼的葡萄田則會種植 Dolcetto。其餘可以種植葡萄的地方，大多會種植 Barbera。
在 Piedmont，Barbera 為最主要的日常飲用酒。葡萄酒果味重，單寧低，酸度高，複雜性不高，宜盡早飲用，不應陳年。但近十幾年，卻有不少具知名度的生產商要為 Barbera 平反，證明 Barbera 都是一種有潛質的葡萄品種。它們讓 Barbera 種植在位置佳的葡萄田，並實行低產量，以增加葡萄的集中度和複雜性，並且用上了貴價的新法國橡木桶陳年，以求釀造出非一般的 Barbera。這些特級 Barbera 的售價，甚至開始挑戰 Barolo。今次這一瓶 2001 Prunotto Costamiole Barbera d’Asti，便產自單一葡萄田，並且已陳年了十年，絕對是非一般的 Barbera。
這瓶 Barbera 相比一般的 Barbera，複雜性和集中度都高很多，散發出強烈的黑果洋李，黑車厘子、香料和皮革的味道。入口酒體很厚，感覺柔順，雖然單寧不多，但沒有半點欠缺結構的感覺。即使已經陳年十餘年，但沒有半點老態，似乎現在壯年，表現十分不錯。和 Nebbiolo 相比，我仍然覺得 Nebbiolo 能有較大的潛質釀造出偉大的葡萄酒。但這瓶 Barbera 的確証明 Barbera 是能釀造出一瓶認真的佳釀。