2008 Chocolate Block
这支南非Boekenhoutskloof Chocolate Block 2008，其实很久以前已经想试，原因是它在WINE 这本杂志给予它很高的4 1/2 星，再加上International Wine Challenge Buy suprax online 中，它又得到了银奖，而售价只是约HK$160，真想看看它能否成为我的另一日常喝用酒。只可惜之前一直缺货，现在有了供应，自然买一瓶试试。
这支Chocolate Block 百份百没有任何terrior 的概念，它使用了产自南非各地的五种葡萄，当中包括了Syrah (69%), Grenache (12%), Cabernet Sauvignon (10%), Cinsault (7 %) 和Viognier (2%)。对于这些比较廉价的葡萄酒，我一般都觉得混合了不同种类葡萄的葡萄酒，品质往往都高一些，因为只要酿酒师配搭得宜，各种葡萄往往可以互补不足。除了最主要的Syrah 外，Grenache 可以增加颜色，Cabernet Sauvignon 可以提供结构，Cinsault 给予丰富的果味，而Viognier 则可提供像香水般的香味。
此外，这支酒的酿造方法似乎也绝不马虎。种植的葡萄，只有一半会被挑选造酒。另外，全部各种葡萄都会陈年约十六个月，除Grenache 外，全部使用法国木桶，其中更有30% 至50% 使用了新橡木桶。
这支酒的风格，介乎旧世界与新世界之间。果味虽重，但不会过甜，相信即使喝开新世界葡萄酒的朋友，也不会抗拒。
下杯后，强烈的成熟黑果味道与紫罗兰的味道，立即涌现。叫得Chocolate Block，朱古力味道自然不缺！入口后，酒体非常浓厚，单宁不多，口感细滑，但不失结构。要数缺点，就是酒精感有点过强，同时，这支酒仍有少少缺乏个性的感觉。
最后一提，这支酒，我分了三天喝，到了第三天，质素依然不错。