Romanee-Saint-Vivant 這一片 Grand Cru 田我真的飲得不多，印象中只飲過兩瓶，一瓶是Jean-Jacques Confuron的出品，另一瓶則是Dom. Leroy。可惜兩瓶都並不非常喜歡，加上Romanee-Saint-Vivant一定都不會便宜，因此真的很少選擇這片特級田來喝。根據Clive Coates的形容，Romanee-Saint-Vivant是Vosne-Romanee特級田中酒體最輕，最纖細和最女性化的一片特級田，帶有Musigny的影子。但之前飲的Dom. Leroy，感覺酒體太重，雖然擁有很高的集中度，但聚焦度卻有點不足。
很多年前試過了一瓶 2002 Dom Follin-Arbelet Aloxe-Corton 1er Les Vercots，非常喜歡。之後在神之水滴第十七集中見到介紹1999 Dom Follin-Arbelet Romanee-Saint-Vivant Grand Cru，便決定再試試Romanee-Saint-Vivant，希望令自己對這特級田改觀。
Follin-Arbelet使用有機種植，並不會使用任何化學肥料和除草劑。Follin-Arbelet於Romanee-Saint-Vivant的葡萄樹於1973年種植。葡萄酒的釀造方法非常傳統。葡萄100%除枝，只使用葡萄和空氣的酵母，並不會人工注入酵母進行發酵。發酵於無頂的大木桶進行，葡萄酒並不會進行澄清和過濾，令葡萄酒能保存它的最佳口味。
這瓶2004 Dom Follin-Arbelet Romanee-Saint-Vivant終於令我對Romanee-Saint-Vivant改觀了。紅莓和車厘子的味道非常集中和濃厚，但同時又有很好的聚焦度，風格很女性化和優雅。新橡木桶的味道非常平衡，沒有半點奪去美味果味的問題，還帶有誘人的花香。雖然已經陳了十年，但葡萄酒還非常年青，最少可陳多十年。透氣一小時後，果味更加濃厚、甜美和豐富。
