早兩天喝過了兩支美味的 Krug 後,今次喝的是有 poor man’s Krug 之稱的 Alfred Gratien。

這香檳生產商之所以被稱為窮人的 Krug,除了價錢較 Krug 便宜很多以外,亦由於它的釀造生產和 Krug 有很多相似的地方。

首先,和 Krug 一樣,Alfred Gratien 是少數為使用木桶發酵的香檳生產商。另外,當大部份香檳都會進行 malolactic fermentation, 令酒的酸度降低,並且令酸味較易入口,Krug 和 Alfred Gratien 的香檳都是不會進行 malolactic fermentation 的。此外,他們都會讓酒經過有限度的氧化,令酒有更高的陳年潛質。有這麼多的共通點,難怪 Alfred Gratien 的確有些 Krug 的影子。

這支 Alfred Gratien 1998 的香味缺乏了 Krug 1998 的爆炸性。雖然如此,它仍擁有很複雜的酵母,柑橘和花香,感覺非常清新。喝下時,味道很集中和有很強的酵母,柑橘和檸檬皮的香味。和 Krug 1998 一樣,餘韻帶很強烈的檸檬酸味,難到這是 1998 的特色? 這支酒仍然相當年清,再存放多幾年,應該會更好。

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