I joined a Chilean wine tasting event a short while [...]
早前参加了一个智利葡萄酒试酒会，品尝了六款来自六家智利生产商的葡萄酒，其中几款更是该生产商的顶级葡萄酒。最高兴的是，当晚品尝的六款葡萄酒，每款我都可以有一支带回家慢慢品尝。有免费葡萄酒喝，自然高兴，但更高兴的是，这可以令我提供更中肯的酒评。说真的，个人认为，即使再有经验的饮家，要在短时间内，品尝一大堆的葡萄酒，并且提供準确而中肯的酒评，实在不易。先喝的往往印象较深，往後就开始感觉麻木，印象模糊，试酒会又不是考试，总难专心分析。 钟情旧世界葡萄酒的我，智利酒我并不常喝。当我选择智利酒的时候，原因只是取其”价廉”，并不期望它会特别”物美”，只要它有一定的複杂性和集中度，我已满足。但这一瓶 2009 Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon 却令我有所改观。 此外，我有一些朋友，总爱拿新世界葡萄酒和法国酒作比较。如果葡萄酒造得不像法国酒，就加以批评。不同的气候，不同的土壤，为何期望它要生产出法国酒的风格？虽然风格上，我喜爱波尔多的 [...]
早前參加了一個智利葡萄酒試酒會，品嘗了六款來自六家智利生產商的葡萄酒，其中幾款更是該生產商的頂級葡萄酒。最高興的是，當晚品嘗的六款葡萄酒，每款我都可以有一支帶回家慢慢品嘗。有免費葡萄酒喝，自然高興，但更高興的是，這可以令我提供更中肯的酒評。說真的，個人認為，即使再有經驗的飲家，要在短時間內，品嘗一大堆的葡萄酒，並且提供準確而中肯的酒評，實在不易。先喝的往往印象較深，往後就開始感覺麻木，印象模糊，試酒會又不是考試，總難專心分析。 鐘情舊世界葡萄酒的我，智利酒我並不常喝。當我選擇智利酒的時候，原因只是取其”價廉”，並不期望它會特別”物美”，只要它有一定的複雜性和集中度，我已滿足。但這一瓶 2009 Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon 卻令我有所改觀。 此外，我有一些朋友，總愛拿新世界葡萄酒和法國酒作比較。如果葡萄酒造得不像法國酒，就加以批評。不同的氣候，不同的土壤，為何期望它要生產出法國酒的風格？雖然風格上，我喜愛波爾多的 [...]