Opus One 2004, 2005, 2006, 2007

Opus One，我想都算是美國最知名的葡萄酒之一，但可能我對美國酒總有些偏見，認為大部份都太過偏甜，木桶味過強，而且價錢偏貴。亦由於這個原因，我一向甚少喝美國酒。當知道有 Opus One 的試酒會，自然不會放過，看看貴價的美國酒表現如何。

查看 Opus One 的網站，了解它的釀酒方法，看似有詳盡的介紹，但卻完全沒有提及它們有否使用化學肥，是否只使用天然酵母等。當然，不使用化學肥或只使用天然酵母，並不等於能釀造出好酒，但我一般遇過喜愛的酒，很多時都會選用這些方法釀酒。

一支好酒自然需要好的葡萄，跟據 Opus One 的網站資料，Opus One 會進行嚴格的挑選，以保証葡萄的品質，但選用葡萄的百分比就沒有提及。同時，Opus One 也提及到它們會使用高密度種植，每公頃種植約二千棵葡萄樹，以增加葡萄品質。但說真的，每公頃二千棵並不算極高的密度。

今次共有四個不同年份的 Online Pharmacy No Prescription Needed Opus One 試喝，分別為 2004，2005，2006 及未有零售的 2007。四瓶酒的味道大致相同，主要為黑加侖子，黑苺和雲尼那的味道，另外也帶一點朱古力和薄荷的味道。

首先喝的是 2004 年。聞下去，感覺純淨，清新，強烈和集中，果味頗重而帶甜。入口感覺依然強烈和集中，但又不失優雅。頗明顯的木桶味和雲尼那味，但依然可以接受，不算過份強烈。單寧非常幼細，口感很柔順。

接著是 2005 年，感覺比較雄渾，口味也更加強烈，單寧較多，結構較強。雖然如此，單寧依然頗幼細。2005 有很好的陳年潛力，今天把它喝掉，實在過早。

2006 的 Opus One，味道是四支中最複雜的一支，沒有那麼 fruit-forward，香料的味道較重，味道同樣非常集中。陳年潛力和 2005 一樣非常高，四支之中，我最喜愛這一支。

最後一支為 2007 年。四支之中，這支最為 fruit-forward，但同時結構和複雜性都比較弱，我個人最不喜歡這一支。

總結今次的試酒會，我認為 Opus One 的確是屬於高質素的葡萄酒，但以二、三千元來說，我仍覺得太貴。